Schlecht fürs Abspecken?
Antwort von Professor
Dr. Günther Wolfram,
Institut für Ernährungswissenschaft der Technischen Universität München,
Freising-Weihenstephan:
Da es bei dieser Frage um Gewichtsreduktion geht, steht zunächst die Energiebilanz im Vordergrund. Sehr gut bilanzierte Ernährungsversuche am Menschen haben ergeben, dass es für die Energiebilanz ohne Belang ist, ob eine bestimmte Kalorienmenge in einer einzigen Mahlzeit oder auf viele Mahlzeiten zu verschiedenen Tageszeiten verteilt aufgenommen wird. Die Wirkung auf die Energiebilanz wird davon nicht beeinflusst.
Der Wechsel in der Dominanz von sympathischen bzw. parasympathischen Qualitäten in Abhängigkeit von der Tageszeit trifft zu, hat jedoch nur…
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