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Tomaten gesünder als Äpfel
Angeregt durch all die widersprüchlichen
Ernährungsempfehlungen
zur Vorbeugung chronischer
Erkrankungen startete SUSIE
NANNEY vom Zentrum zur Vorbeugung
von Fettleibigkeit der Saint
Louis Universität eine farbintensive
Aufklärungskampagne:
- Bei weißem Gemüse empfiehlt sie, eher Blumenkohl als Zwiebeln und Pilze zu essen.
- Farbe Grün sollte daran erinnern, Spinat, Broccoli, Rosenkohl und dunkelgrüne Salatsorten zu bevorzugen anstelle von Eisbergsalat und grünen Bohnen.
- Bei gelb/orange heißt es: Karotten, Kürbisse, Süßkartoffeln, Melonen, Orangen und Grapefruits sind Bananen und Mais vorzuziehen.
- Apropos Rot: Der sprichwörtlich so gesunde Apfel sollte öfter durch Tomaten, rote Paprika und…
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