Planetary Health Diet: Mit der richtigen Ernährung gesund leben und die Erde schützen
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Vegane Kost ist gesund und hinterlässt den geringsten CO2-Fußabdruck. Fleischverzehr hingegen kann unter diesen Aspekten kaum punkten, gilt vielen aber als ein Stück Lebensqualität. Wie wäre es mit einem Kompromiss? Das Konzept der Planetary Health Diet macht es vor.